Almôndegas recheadas ao molho

Fácil de preparar,ingredientes comuns e uma opção a mais para a carne moída.

Ingredientes

Almôndegas

1. 1/2 kg de carne moída
2. 1 pãozinho francês umedecido em leite e espremido
3. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4. 1 ovo
5. 1 e 1/2 cubos de caldo de carne esfarelados
6. 1 cebola picada
7. 2 dentes de alho picados

Recheio

1. cubinhos de queijo (branco,mussarela ou prato)

Molho

1. 1 sachet de polpa de tomate ( 340 g )
2. 1 cubo de caldo de carne
3. 1/2 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 2 colheres (sopa ) de óleo ou azeite 
6. 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
7. manjericão,salsinha e cebolinha a gosto

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.Acrescentar:polpa de tomate,caldo de carne,azeitona ,manjericão e 1/2 xícara de água.
• Refogar por uns 10 minutos,desligar e juntar a salsinha e a cebolinha.
• Em um recipiente misturar os ingredientes das almôndegas.Pegar porções rechear e formar bolinhas.
• Fritar em óleo quente e servir com o molho.