Pudim de maracujá

Com essa quantidade de maracujá o sabor ficou suave,para quem gosta de sabor mais acentuado é só acrescentar mais maracujá.A água do banho-maria coloquei fervente.

Ingredientes

Pudim

1. 2 maracujás
2. 1 lata de leite condensado
3. 3 ovos
4. 360 ml de leite aproximadamente

Caramelo

1. 5 colheres (sopa) de açúcar

Calda

1. polpa de 2 maracujás
2. 1/2 xícara de açúcar
3. 1/2 xícara de água

Preparo

• Caramelizar o açúcar em uma forma para pudim.Reservar.
• Retirar a polpa dos dois maracujás e bater no liquidificador na função pulsar por alguns segundos.Coar,se o liquidificador tiver filtro,facilita.Colocar esse suco em 1 xícara e completar com leite.
• Bater no liquidificador:leite condensado,mistura do suco com leite,ovos e mais 1 xícara de leite.
• Despejar na forma caramelizada  e assar em banho-maria no forno por aproximadamente 1 hora.
• Levar ao fogo em uma panela os ingredientes da calda.Deixar até engrossar levemente.
• Esperar esfriar e despejar sobre o pudim.