Tortinha de arroz na frigideira

Com essa quantidade de ingredientes dá para fazer 2 tortinhas ou uma torta maior.O recheio pode ser variado a gosto.Aproveitei sobra de arroz cozido.

Ingredientes

1. 2 xícaras de arroz cozido
2. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
3. 1 ovo
4. tempero pronto com sal,salsinha e cebolinha a gosto
5. 1 colher (chá) de fermento em pó
6. 1 colher (chá) de óleo

Recheio

1. 1 xícara de brócolis picado e cozido (colocar em água fervente e deixar no fogo por uns 3 minutos)
2. 1/2 xícara de tomate seco picado
3. 1/4 xícara de azeitonas picadas
4. 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
5. sal,salsinha e cebolinha a gosto

Preparo

• Em um recipiente misturar os ingredientes do recheio,menos o requeijão cremoso e reservar.
• Em outro recipiente misturar:arroz,ovo,farinha de trigo,tempero pronto,salsinha,cebolinha e fermento em pó.
• Aquecer o óleo em uma frigideira (se fizer em omeleteira facilita para virar),colocar 1/4 da mistura de arroz,metade do recheio e 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.Cobrir com 1/4 da mistura de arroz.Apertar levemente com uma colher.
• Dourar dos dois lados.
• Repetir o mesmo procedimento com o restante dos ingredientes.