Flan de abacaxi

Sobremesa refrescante e prática.Coloquei pó para maria-mole para dar consistência,dá para substituir por gelatina incolor e sem sabor,fica até mais fácil para desenformar,só que ai perde o sabor do coco.Se fizer a opção por gelatina incolor acrescentar mais leite condensado (o pó para maria-mole é bem doce).

Ingredientes

1. 2 e 1/2 xícaras de abacaxi em cubos
2. 1/2 xícara de açúcar
3. 1 caixa de creme de leite (200 g)
4. 1 xícara de leite líquido
5. 1 caixa de pó para maria-mole sabor coco
6. 1/2 xícara de água fervente
7. 1/2 xícara de leite condensado

Preparo

• Em uma panela levar ao fogo,o abacaxi e o açúcar,deixar até secar o líquido que junta.Desligar o fogo e esperar esfriar.
•  Bater no liquidificador:abacaxi,creme de leite,leite condensado,leite líquido e o pó para maria-mole dissolvido na água fervente.
• Despejar em uma forma levemente untada com óleo.
• Deixar na geladeira até ficar firme.