Curso de cupcakes de Natal

Ainda não fiz nenhuma das receitas,as fotos são das receitas feitas no curso (rápido,de três horas) com a professora Crestyane Cordeiro.Muito bom,pelo aprendizado e pelas várias dicas que são apresentadas.Hoje vou postar uma das receitas ( três primeiras fotos),as outras fotos são de outras receitas,também do curso.Ah,e depois no final do curso,vem a parte melhor,provar essas delícias.

Cupcake Capuccino

Ingredientes

Massa

1. 150 g de manteiga ou margarina culinária
2. 250 g de açúcar
3. 1 pitada de sal
4. 4 ovos (240 g)
5. 100 ml de leite + 1 colher (chá) de suco de limão = buttermilk
6. 250 g de farinha de trigo
7. 20 g de chocolate em pó 50 %
8. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1. 300 g de Recheio Sabor Capuccino (já vem pronto)

Cobertura

1. 400 g de chocolate branco
2. 150 g de creme de leite
3. 6 g de café solúvel
4. 4 biscoitos Oreo triturados
5. 100 g de chantily batido

Preparo

• Bater na batedeira:margarina ou manteiga,sal,açúcar e1 ovo até obter um creme esbranquiçado.
• Desligar a batedeira e acrescentar o restante dos ovos,um de cada vez,misturando bem a cada adição.
• Juntar a farinha de trigo,o chocolate em pó e o leite  misturado com suco de limão,mexendo bem.Por último o fermento em pó.
• Despejar porções em forminhas próprias para cupcake,por cima uma pequena porção do recheio.Colocar as forminhas dentro de uma assadeira.
• Assar em forno preaquecido a 180°C,por 25 minutos aproximadamente.
• Para cobertura,derreter o chocolate no microondas na potência média por cerca de 2  minutos.Juntar o café solúvel dissolvido no creme de leite aquecido e misturar bem.Depois  misturar o chantily.
• Fazer a cobertura com bico de confeitar,Polvilhar os biscoitos Oreo triturados,por cima.

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