Falso canelone de frango e palmito

Receita rápida e prática para quando dispomos de pouco tempo.

Ingredientes

1. 10 fatias de presunto
2. 10 fatias de mussarela

Recheio

1. 1 xícara de frango cozido e desfiado
2. 1 xícara de palmito em cubos 
3. 1/2 xícara de tomate seco picado
4. 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
5. 1/2 cebola picada
6. 2 dentes de alho picados
7. 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
8. 1 sachet de molho pronto de tomates (340 g) 
9. 1/4 xícara de leite 
10. 1 colher (sopa) de amido de milho
11. sal,salsinha,cebolinha e orégano a gosto

1. queijo parmesão  ralado para polvilhar

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.
• Acrescentar:frango desfiado,palmito,sal,tomate seco,azeitonas e orégano.Misturar e juntar o amido de milho dissolvido no leite.Mexer até ficar cremoso.
• Desligar o fogo e misturar a salsinha e cebolinha.
• Colocar uma fatia de mussarela sobre uma fatia de presunto.Sobre a fatia de mussarela colocar uma porção do recheio.Enrolar.
• Repetir com as outras fatias de presunto e mussarela.
• Colocar no fundo de um refratário um pouco de molho de tomates,acomodar os canelones e cobrir com o restante do molho.
• Polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.