Bolinho de espinafre

Fácil,fica saboroso e uma maneira a mais para  incluir verdura na alimentação.

Ingredientes

1. 1 maço de espinafre lavado e picado (só as folhas)
2. 1 ovo
3. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4. 2 dentes de alho picadinhos
5. 1/2 cebola picada
6. sal,salsinha e cebolinha a gosto
7. 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
8. 1 colher (sopa ) de fermento em pó

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.Juntar o espinafre,cebolinha e salsinha.
• Refogar rapidamente só para murchar.Escorrer o líquido que juntou e esperar esfriar.
• Acrescentar: ovo,sal,farinha de trigo e fermento em pó.Misturar bem.
• Com auxílio de duas colheres modelar os bolinhos e fritar em óleo quente.
• Escorrer em papel toalha.
• Rende 20 bolinhos.