Torta de coco

Sobremesa para o final de semana.Fácil e deliciosa.

Ingredientes

Massa

1. 1 pacote de bolacha tipo maisena triturada
2. 5 colheres ( sopa ) de doce de leite

Recheio

1. 1 caixa de leite condensado ( 395 g )
2. 1 caixa de leite de coco ( 200 g )
3. 1 xícara de leite ( 240 ml )
4. 2 colheres ( sopa ) de amido de milho

Finalização

1. coco ralado queimado e cereja para decorar

Preparo

• Misturar a bolacha triturada com o doce de leite.
• Forrar o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível untada com manteiga ou margarina.Deixar na geladeira enquanto prepara o recheio.
• Em uma panela levar ao fogo: leite condensado,leite de coco e o amido de milho dissolvido no leite.Mexer até ferver e engrossar.Desligar o fogo e esperar esfriar.
• Retirar a massa da geladeira,espalhar o recheio e decorar a gosto.
• Deixar na geladeira para o recheio ficar firme.
• Desenformar na hora de servir.

• * Se preferir pode substituir o doce de leite por manteiga.