Empada de camarão

Essa massa é bem prática,já utilizei também para empadão e quiche.O recheio pode ser variado a gosto.Rende 12 unidades.

Ingredientes

Massa

1. 1 ovo
2. 2 xícaras de farinha de trigo
3. 5 colheres (sopa) de manteiga
4. sal a gosto

Recheio

1. 250 g de camarões limpos
2. 1/2 cebola picada
3. 2 dentes de alho picados
4. 2 colheres (sopa) de óleo
5. 1 cubo de caldo de legumes
6. 1 tomate picado
7. 1/4 xícara de azeitonas picadas
8. salsinha e cebolinha
9. 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
10. 1/4 de xícara de leite líquido 
11. 1 colher (sopa) de amido de milho

1. 1 gema para pincelar

Preparo

• Misturar os ingredientes da massa e amassar até formar uma bola.Cobrir e deixar descansar por meia hora.
• Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.
• Acrescentar:camarões,tomate picado,pimenta,cubo de caldo e azeitonas.Refogar por uns 5 minutos.
• Juntar o amido de  milho dissolvido no leite.Deixar em fogo baixo,mexer até engrossar.Desligar o fogo,juntar a salsinha e cebolinha e esperar esfriar.
• Forrar o fundo e as laterais de forminhas para empada com uma parte da massa,colocar uma porção do recheio e cobrir com  massa.
• Colocar as forminhas em uma assadeira,pincelar gema,levar em forno preaquecido e deixar por aproximadamente 30 minutos até dourar.
• Esperar esfriar e colocar em forminhas de papel próprias para empada.