Pavê de chocolate e marshmallow

Amanhã comemora-se o Dia das Crianças e o Dia da Padroeira do Brasil.
Para as crianças trouxe esse pavê de chocolate e marshmallow que os adultos também vão gostar e para a Mãe de Jesus trouxe flores.
As flores são:violeta e lírio do Amazonas,floresceram lindas esse ano.

Ingredientes

Creme

1. 1 lata de leite condensado
2. 2 xícaras de leite líquido
3. 2 gemas
4. 3 colheres (sopa) de amido de milho
5. 200 g de chocolate meio amargo picado

1. 2 pacotes de bolacha champagne (150 g cada)
2. leite para umedecer as bolachas

Marshmallow

1. 2 claras
2. 2 colheres (sopa) de açúcar
3. 1/2 xícara de água
4. 1 xícara de açúcar

Decoração

1. raspas de chocolate e confeitos coloridos

Preparo

• Em uma panela levar ao fogo:leite condensado,gemas e o amido de  milho dissolvido  no leite.
• Mexer até ferver e engrossar.Desligar o fogo e juntar o chocolate picado,mexer até derreter o chocolate.Esperar esfriar.
• Bater as claras em neve com as 2 colheres de açúcar.
• Levar ao fogo em uma panela a água misturada com 1 xícara de açúcar.Deixar até ficar em ponto de fio (não mexer).
• Com a batedeira ligada despejar a calda em ponto de fio aos poucos sobre as claras em neve com açúcar.Bater até formar picos (ficar firme).
• Em uma travessa colocar uma camada de bolacha champagne umedecida em leite,espalhar metade do creme,outra camada de bolacha e outra de creme.
• Cobrir com o marshmallow e decorar com as raspas de chocolate e os confeitos.