Bolo com gelatina de abacaxi,com calda de abacaxi e gengibre

Não tenho postado tanto quanto gostaria.Os afazeres do dia dia e o calor exagerado têm me dificultado.Essa receita de bolo é de um livreto de bolos de liquidificador (só troquei a gelatina de limão por abacaxi).Fica super macio e daqueles que acaba rapidinho.A calda ficou por minha conta.Volto a postar daqui uma semana mais ou menos,vou passear um pouquinho.Maravilhoso final de semana a todos!!!

Ingredientes

Bolo

1. 4 ovos
2. 1 pacote de mistura em  pó para bolo sabor abacaxi
3. 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
4. 1 pote de iogurte natural
5. 1/2 xícara de óleo
6. 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1. 2 xícaras de abacaxi picado
2. 3 colheres (sopa) de açúcar
3. 3 colheres (sopa) de leite condensado
4. 1 e 1/2 xícaras de água
5. 1 colher (sopa) de amido de milho
6. 1 colher (sopa) de gengibre picado (opcional)

Preparo

• Bater no liquidificador:ovos,iogurte e óleo.Acrescentar o pó para gelatina e a mistura para bolo,bater.Por último juntar o fermento em pó só para misturar.
• Colocar em uma forma redonda de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
• Levar em forno preaquecido,deixar por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um palito,saia limpo.
• Ferver o abacaxi e o gengibre com o açúcar e a água. por uns 5 minutos.
• Esperar esfriar e bater no liquidificador.Passar por uma peneira.Colocar em uma panela,juntar o leite condensado e o amido de milho,misturar bem.Deixar em fogo baixo até ferver e engrossar.Esperar esfriar.
• Despejar sobre o bolo na hora de servir.