Arroz primavera e tempero caseiro

O visual colorido e os ingredientes acrescentados vão  deixar  o arroz do dia a dia mais apetitoso e nutritivo.

Descascar e picar alho e cebola todo dia  é uma tarefa que requer paciência,além do cheiro desagradável que deixa nas mãos.Para facilitar faço uma quantidade maior,conservo na geladeira e vou utilizando no dia a dia.Nessa receita do arroz dá para substituir o alho e a cebola pelo tempero caseiro.

Arroz primavera

Ingredientes

1. 1 e 1/2 xícaras de arroz
2. 1 colher (sopa) de óleo
3. 2 dentes de alho picados
4. 1/2 cebola picada
5. sal a gosto
6. 1/2 xícara de cenoura em cubos
7. 1/2 xícara de pimentão amarelo em cubos
8. 1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos
9. 1/2 xícara de ervilhas
10. 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo,refogar o alho e a cebola.
• Acrescentar o arroz,refogar e juntar sal e 3 xícaras de água quente.Deixar no fogo até secar a água e amolecer o arroz.
• Em outra panela aquecer a manteiga,refogar a cenoura sem amolecer muito,juntar os pimentões e as ervilhas.Deixar por uns 5 minutos e desligar.
• Misturar ao arroz e servir em seguida.

Tempero caseiro

Ingredientes

1. 3 cebolas 
2. 1 cabeça de alho
3. 1 pimenta dedo de moça sem sementes
4.  1 colher (sobremesa) de sal
5. 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
6. pimentas rosas a gosto (opcional)

Preparo

• Bater no liquidificador:cebola,alho e a pimenta dedo de moça (deixei em pedaços pequenos,sem moer muito).
• Misturar o sal,o óleo ou azeite e as pimentas rosas.
• Conservar na geladeira.
• Rende um frasco de 500 g.