Bombom de uva

Sucesso garantido com as crianças e os adultos também.A uva pode ser substituída por cereja,morango (no caso do morango a durabilidade é menor).A cobertura é feita com chocolate para cobertura (fracionado),não necessita de choque térmico.Fiz também bombom beijinho,posto outro dia.Aprendizado e dicas preciosas em um curso de bombom básico e rápido (fotos no final).Rendimento de 20 a 25 unidades.

Ingredientes

Massa de brigadeiro branco

1. 1 lata de leite condensado (395 g )
2. 2 colheres (sopa)  de creme de leite (caixinha)

Recheio

1. uvas sem sementes

Cobertura

1. 300 g de chocolate para cobertura

Preparo

• Levar ao fogo em uma panela de fundo grosso,o leite condensado e o creme de leite,mexendo sem parar até soltar do fundo da panela,aproximadamente 8 minutos após iniciar fervura.
• Colocar em um prato untado e esperar esfriar.
• Cortar o cabinho das uvas sem arrancar,lavar e secar com papel toalha.
• Passar nas mãos açúcar impalpável ou uma mistura de amido de milho com açúcar de confeiteiro (se usar margarina para enrolar,a cobertura vai escorrer).Pegar porções do brigadeiro  branco frio e envolver as uvas uma a uma.
• Banhar no chocolate para cobertura,derretido  no microondas,colocar sobre papel manteiga para secar.

                                                                      Fotos do curso