Torta de camarão

Massa deliciosa,crocante,hummmm só de lembrar já fiquei com água na boca.O recheio pode ser variado a gosto:palmito,frango,legumes e o que mais a imaginação acrescentar.

Ingredientes 

Massa

1. 300 g de farinha de trigo (2 e 1/2 xícaras )
2. 150 g de manteiga ou margarina
3. 1 ovo
4. sal a gosto

Recheio

1. 300 g de camarões limpos
2. 1 cebola picada
3. 2 dentes de alho picados
4. 1 colher (sopa) de  óleo
5. 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
6. sal,salsinha e coentro a gosto
7. 1 tomate picado
8. 1/2 copo de requeijão cremoso
9. 1 colher (sopa) de amido de milho
10. 1/4 de xícara de leite
11. gema para pincelar

Preparo

• Misturar;farinha de trigo,manteiga ou margarina,sal e ovo sem amassar muito.Deixar na geladeira por meia hora.
• Aquecer o óleo em uma panela e refogar o alho e a cebola.Acrescentar o tomate,coentro,camarões,azeitonas e refogar por uns 5 minutos.Juntar o amido de milho dissolvido no leite,mexer até ferver e engrossar.Desligar e misturar a salsinha.Esperar esfriar.
• Forrar o fundo e a lateral de uma forma (22 cm),não precisa untar,com uma parte da massa.Fazer furos com um garfo,colocar o recheio de camarão e por cima o requeijão.
• Cobrir com o restante da massa e pincelar gema.
• Levar em forno preaquecido e deixar por cerca de 40 minutos,até dourar.