Empada de palmito

Viva,Viva 2016!!!
Um ano novinho,com 366 (esse ano é bissexto) folhas em branco,hoje 362,onde cada um de nós irá escrever a cada dia uma parte da nossa vida.Que o Divino Pai nos inspire e nos oriente a prencher com sabedoria cada  momento,para que sejam bons,proveitosos e que nos tragam:saúde,paz e felizes realizações.
Bom,vamos para a receita.Massa fácil de preparar,de todas que fiz,essa foi a que mais gostei.Vai deixar o lanche muito apetitoso.

Ingredientes

Massa

1. 300 g de farinha de trigo ( 2 e 1/2 xícaras)
2. 150 g de manteiga ou margarina
3. 1 ovo
4. sal a gosto

Recheio

1. 1 vidro de palmito (300 g) picado
2. 1 tomate picado
3. 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
4. 1 cebola picada
5. 2 dentes de alho picados
6. 1 cubo de caldo de legumes
7. salsinha e orégano a gosto
8. 1 colher (sopa) de óleo
9. 1 gema para pincelar

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.Juntar o palmito,cubo de caldo,tomate,azeitonas,orégano e 1/2 xícara de água.
• Refogar até amolecer o palmito e secar o líquido.Desligar o fogo e misturar a salsinha.
• Esperar esfriar.
• Misturar:farinha de trigo,manteiga ou margarina,ovo e sal sem amassar muito.Deixar na geladeira por 30 minutos.
• Forrar forminhas de empada com a massa,colocar recheio e cobrir com massa.Pincelar gema,levar em forno preaquecido e deixar por aproximadamente 30  minutos.
• Rende 14 unidades.