Bolo de mexerica

Café ou chá e um pedaço de bolo,hummm com esse friozinho que faz por aqui,apetece e aquece.O sabor e aroma da mexerica é bom demais!

Ingredientes

Massa

1. 2 xícaras de farinha de trigo
2. 1 e 1/2 xícara de açúcar
3. 3/4 de xícara de óleo
4. 2 mexericas lavadas,com casca e sem sementes
5. 3 ovos
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1. suco de 2 mexericas
2. 3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

• Bater no liquidificador:mexericas,ovos,óleo e açúcar
• Despejar em um recipiente e colocar a farinha de trigo aos poucos,por último o fermento em pó.
• Colocar em uma forma de furo central untada e enfarinhada,levar em forno preaquecido e deixar por aproximadamente 40 minutos.
• Em uma panela levar ao fogo o suco das mexericas e o açúcar.Quando ferver e engrossar levemente,desligar  o fogo.
• Regar o bolo com essa calda.