Picolé de amora e suco de amora

Continuação de receitas com amora.O tempo ainda está frio por aqui,aproveitei para fazer os picolés quando o sol resolveu aparecer e deu uma aquecida.
Acrescentei gengibre no suco de amora,gostei do toque picante,deixei sem coar.

Picolé de amora

Ingredientes

1. 1 xícara de leite líquido
2. 1 caixa de creme de leite (200 g)
3. leite condensado a gosto (coloquei  1/2 xícara)
4. 2 xícaras de amoras
5. 5 colheres (sopa) rasas de açúcar.

Preparo

• Levar ao fogo em uma panela,o açúcar e as amoras.Quando ferver,deixar uns 5 minutos.
• Não precisa colocar água, a fruta solta bastante líquido e vai formar uma calda.
• Desligar o fogo e esperar esfriar.
• Bater no liquidificador ou mixer:leite,creme de leite e o leite condensado.Despejar em forminhas de picolé,até uns 3/4 da forminha,completar com as amoras e a calda.
• Fechar e levar ao freezer.Deixei de um dia para outro.

Suco de amora e gengibre

Ingredientes

1. 2 xícaras de amoras
2. 750 ml de água
3. 1 colher de sopa de gengibre picado ou a gosto

Preparo

• Bater no liquidificador:água,amoras e o gengibre.
• Coar se preferir,não coei.
• Adoçar a gosto.