Doce de casca de melancia ralada

Por que não aproveitar,sem dificuldade alguma para fazer,fica um doce delicioso e dá para fazer de várias formas.Já postei Aqui outra receita que é feita em cubinhos.

Ingredientes

1. 3 e 1/2 xícara de casca de melancia (parte da polpa e parte branca sem a casca) ralada
2. 1 e 1/2 xícara de açúcar
3. gengibre ralado e cravo a gosto

Preparo

• Colocar em uma panela,o açúcar,melancia ralada,gengibre e cravo.
• Deixar em fogo baixo,com panela semitampada e mexendo de vez em quando.
• Deixei por 50  minutos,até secar quase todo liquido (melancia contém bastante líquido).
• Rendimento:uma xícara e meia.