Bolo de maçã e café

Delicioso.Esse é para fazer e repetir muitas vezes.

Vi no Programa Mulheres da TV Gazeta.

Ingredientes

1. 8 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
2. 1 xícara de açúcar
3. 3 ovos inteiros
4. 3 colheres (sopa) café coado
5. 3/4 de xícara de farinha de trigo
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó
7. 1 e 1/4 de xícara de uvas passas
8. 1 maçã picada

Cobertura

1. 2/3 de xícara de farinha de trigo
2. 1 colher (chá) de fermento em pó
3. 4 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
4. 1/4 de xícara de açúcar mascavo
5. 2 colheres (chá) de café solúvel
6. 1/2 xícara de mix de castanhas ( nozes,castanha de caju e do Pará)
7. açúcar de confeiteiro para finalizar

Preparo

• Bater açúcar e manteiga.Adicionar os ovos e o café.Juntar a farinha,fermento e canela peneirados.
• Mexer e acrescentar as uvas passas.
• Despejar em uma forma (22cm) de fundo removível untada.Espalhar a maçã picada.
• Misturar a farinha e o fermento.Acrescentar a manteiga,o açúcar mascavo,o café solúvel e as castanhas.
• Polvilhar sobre as maçãs.Levar em forno preaquecido a 180°C.
• Deixar por aproximadamente 1h ou quando espetar um palito e sair seco,estará pronto.
• Esperar esfriar para desenformar.
• Polvilhar açúcar de confeiteiro.