Empadão de legumes

Massa crocante e um recheio delicioso!

Ingredientes

Massa

1. 300 g de farinha de trigo
2. 150 g de banha ou manteiga
3. 1 ovo
4. sal a gosto

Recheio

1. 300 de palmito em conserva
2. 1 lata de seleta de legumes
3. 1 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 1 tomate picado
6. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
7. 1 pimenta dedo de moça sem sementes e picadinha
8. sal,salsinha e cebolinha a gosto
9. 1 colher (sopa) de óleo

Preparo

• Misturar os ingredientes da massa sem sovar.Deixar na geladeira por meia hora.
• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola.Juntar o palmito,sal,tomate e a pimenta (se precisar colocar um pouquinho de água).Refogar bem e acrescentar a seleta de legumes e as azeitonas.
• Mexer,desligar o fogo e juntar a salsinha e cebolinha picadas.Esperar esfriar.
• Forrar um forma de fundo removível  com uma parte da massa,fazer furos com um garfo.Espalhar o recheio.Cobrir com o restante da massa.
• Pincelar gema e levar em forno preaquecido a 180°C,deixar até dourar.