Cuscuz marroquino com leite de coco,camarão e amendoim

Temperos e camarão dão um toque de sabor especial ao cuscuz marroquino.

 Ingredientes

1. 1 xícara de cuscuz marroquino
2. 1/2 xícara de água
3. 1/2 xícara de leite de coco
4. suco de 1 limão
5. 150 g de camarões limpos
6. 1 cebola roxa em cubos
7. 1/2 xícara de amendoim torrado e picado
8. 2 dentes de alho picados
9. sal,hortelã,salsinha ou coentro  e pimenta a gosto
10. 1 colher (sopa) de azeite

Preparo

• Hidratar o cuscuz com a água e o leite de coco quentes.Enquanto hidrata o cuscuz,aquecer o azeite em uma panela e dourar o alho.Juntar os camarões,sal,salsinha e pimenta.Deixar por uns 5 minutos.
• Soltar o cuscuz,juntar sal,cebola,suco de limão,camarões refogados,salsinha,hortelã e regar com azeite.
• Colocar o amendoim na hora de servir.