Curso de Receitas para Páscoa - Cont.:

Naked Cake Pascal

Naked Cake é um bolo que não leva cobertura.Pode ser feito com uma infinidade de decorações.
Essa massa é super macia e delicioooosa.O ideal é montar no local que o bolo vai ficar.
Aula demonstrativa.Receita da Professora Crestyane Cordeiro.

Ingredientes

Massa

1. 250 g de  margarina culinária sem sal
2. 350 g de açúcar
3. 6 ovos grandes (360 g )
4. 400 g de farinha de trigo
5. 50 g de chocolate em pó,50% de cacau
6. 1 g de sal
7. 240 ml de leite
8. 25 g de fermento em pó

Recheio 

1. 700 g de chocolate ao leite
2. 200 g de creme de leite
3. 100 g de recheio sabor chocolate amargo( Vem pronto,utilizado Di Caramella)
4. 500 g de chantilly vegetal (vem em caixa,seguir instrução) batido,reservar 150 g para decoração

Preparo

• Bater na batedeira:margarina,açúcar e um ovo até obter uma consistência cremosa e esbranquiçada.Desligar a batedeira.
• Acrescentar os outros ovos,um de cada vez,misturando até ficar volumoso.
• Adicionar a farinha,chocolate em pó,sal e o leite alternadamente,mexendo bem.
• Por último,junte o fermento em pó.Despejar a massa em duas formas redondas de 25cm e 15cm,untadas e enfarinhadas.
• Assar em forno a 180°C preaquecido,por 35 minutos.até ficarem firmes ao toque.
• Para o recheio,derreter o chocolate ao leite no micro-ondas,misturar o creme de leite e o recheio sabor chocolate.Em seguida juntar o chantilly.
• Cortar o bolo em partes,espalhar o recheio entre as camadas com bico de confeitar.

Decoração

• Chantylli reservado colorido de verde,coelhinhos,ovinhos e cenourinhas feitos com chocolate.