Manjar de coco com calda de abacaxi

A receita é de manjar comum,acrescentei leite de coco e fiz a calda de abacaxi.Simples no preparo e o sabor é maravilhoso.

Ingredientes

Manjar

1. 400 ml de leite 
2. 1 vidro ou caixinha de leite de coco (200 ml)
3. 1/2 xícara de amido de milho
4. 1 xícara de leite condensado ( se gostar mais doce acrescentar + leite condensado)

Calda

1. 2 xícaras de abacaxi em cubos
2. 4 colheres (sopa) de açúcar
3. 1/2 xícara de água

Preparo

• Em uma panela diluir o amido de milho no leite,juntar os outros ingredientes e levar ao fogo.
• Mexer até ferver e engrossar bem.Colocar em uma forma levemente untada com óleo.
• Levar ao fogo em uma panela,o açúcar,deixar caramelizar.Colocar a água ,deixar até dissolver o caramelo e engrossar.
• Juntar o abacaxi,desligar o fogo quando ferver.Esperar esfriar.
• Desenformar o manjar e servir com a calda.
• Dá para acrescentar coco ralado ao manjar.