Arroz recheado

Aproveitando sobra de arroz,acrescentando cor e sabor e deixando o prato bonito e apetitoso.Prático e a refeição já fica quase completa. 

                                                                                                                                                  

        

Ingredientes

1. 2 e 1/2 xícaras de arroz cozido
2. 2 ovos
3. 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
4. 1/2 xícara de pimentão vermelho
5. 1/2 xícara de pimentão amarelo
6. 1/2 xícara de pimentão verde
7. sal a gosto

Recheio

1. 500 g de carne moída
2. 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
3. 2 dentes de alho
4. 1 cebola picada
5. 1 tomate picado
6. 1 lata de mix de ervilha e milho
7. 1/4 de xícara de azeitonas picadas
8. sal,pimenta,salsinha e orégano a gosto.

1. requeijão e queijo parmesão ralado a gosto para finalizar

Preparo

• Em uma panela,aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.Colocar a carne moída,o tomate picado,sal,pimenta,um pouquinho de água e refogar.
• Juntar as azeitonas,ervilha e milho,salsinha e orégano.Mexer e desligar o fogo.
• Em um recipiente,misturar o arroz,ovos,pimentões,requeijão cremoso e o sal.Colocar a metade em um refratário untado,por cima o recheio,depois a outra metade do arroz.
• Finalizar com o requeijão e o queijo parmesão ralado.
• Levar em forno preaquecido,deixar até dourar.