Filé de pescada recheada

 Por aqui peixe está sempre presente nas refeições.É saudável,nutritivo,leve e com sabor que agrada!

Ingredientes

1. 1 pescada em filés
2. sal,pimenta e outros temperos a gosto

Farofa

1. 1 banana da terra picada
2. 1/2 cebola picada
3. 2 dentes de alho picados
4. 2 colheres (sopa) de manteiga
5. 1 tomate picado
6. sal,pimenta,salsinha e cebolinha a gosto
7. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
8. 5 colheres (sopa) de farinha de milho

Preparo

• Temperar os filés da pescada.
• Levar a manteiga ao fogo em uma panela,aquecer e dourar o alho e a cebola.Juntar o tomate,azeitonas,banana e os temperos.Refogar e misturar a farinha de milho.Desligar o fogo e juntar a salsinha e cebolinha (fica uma farofa úmida que facilita para rechear).
• Colocar sobre papel alumínio em uma assadeira uma parte da pescada,acomodar o recheio e cobrir com a outra parte da pescada.Fechar com o papel alumínio e levar em forno preaquecido.
• Deixar por 40 minutos,descobrir e deixar mais meia hora para dourar.