Torta de vegetais

 

Ingredientes

1. 1 batata em cubos
2. 1 cenoura em cubos
3. 1 abobrinha em cubos
4. 1 xícara de repolho picado
5. 1 tomate picado
6. 1 pimenta dedo de moça sem sementes e picadinha
7. 1/2 xícara de leite
8. 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
9. 3 ovos
10. 1/2 xícara de mussarela ralada
11. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
12. sal.manjericão,orégano e salsinha picada a gosto

Preparo

• Pre-cozinhar:batata,cenoura,abobrinha e repolho.Escorrer bem e esperar esfriar.
• Diluir a farinha de trigo no leite.Acrescentar os ovos ligeiramente batidos, batata,cenoura,abobrinha,repolho,tomate,sal,orégano.salsinha,pimenta,manjericão picado e metade da mussarela e o fermento em pó.Despejar em uma assadeira untada e enfarinha e espalhar o restante da mussarela.
• Levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 30 minutos.