Manjar de coco com chocolate branco e calda de acerola

 Maravilhoso.Essa calda dá um toque especial!

Ingredientes

1. 1 litro de leite
2. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
3. 3/4 de xícara de amido de milho
4. 1/3 de xícara de açúcar
5. 1 barra de chocolate branco (82 g)

Calda

1. 4 xícaras de acerola
2. 1/3 de xícara de açúcar

Preparo

• Bater as acerolas no liquidificador com 400 ml de água.Coar e desprezar o bagaço.
• Colocar em uma panela com o açúcar.Mexer  (se parar,transborda) até reduzir e engrossar.Reservar para esfriar.
• Levar ao fogo o leite com amido de milho dissolvido,leite de coco ,açúcar e o chocolate picado.
• Mexer até ferver e engrossar.Despejar em uma forma para pudim levemente umedecida com óleo.Esperar esfriar e levar à geladeira.
• Desenformar e despejar a calda