Sopa de canjiquinha,carne e mandioquinha

 Friozinho chegou e uma sopa bem quentinha ajuda aquecer e confortar!

Ingredientes

1. 1 xícara de canjiquinha (quirera,milho moído)
2. 200 g de patinho em cubinhos
3. 1 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 5 mandioquinhas
6. sal,salsinha picada e temperos a gosto
7. 1 colher (sopa) de óleo

Preparo

• Lavar a canjiquinha,cobrir com água e deixar por 2 h.
• Em uma panela de pressão,aquecer o óleo,juntar os cubinhos de carne e dourar.Acrescentar a cebola e o alho,dourar.
• Adicionar a canjiquinha escorrida,sal,temperos e 1 e 1/2 litro de água quente.
• Quando chiar a pressão deixar por dez minutos.Esperar sair a pressão e colocar  as mandioquinhas picadas.Deixar por mais dez minutos.desligar o fogo e juntar a salsinha.