terça-feira, 27 de setembro de 2016

Salada de frango,batata e cenoura

Fiz com peito de frango refogado,também fica ótimo com peito de frango assado.Simples e fácil,com um arroz branco a refeição já fica completa.




Ingredientes

  1. 2 xícaras de peito de frango refogado e desfiado
  2. 1 xícara de batata em cubos cozida
  3. 1 xícara de cenoura em cubos cozida
  4. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
  5. 3 colheres (sopa) de maionese
  6. salsinha,pimenta biquinho,sal e azeite a gosto

Preparo

  • Misturar os ingredientes e colocar em uma travessa.Servir gelada.




sexta-feira, 23 de setembro de 2016

Bolinho de PTS (proteína de soja texturizada) e espinafre

Mais uma receita com espinafre,época que estão viçosos e nada melhor que utilizar juntando com outros ingredientes.O resultado,esses bolinhos sequinhos por fora e úmidos por dentro.O rendimento é de 12 bolinhos.
Depois,se gostar, é só dar um toque com um molho da preferência:mostarda,pimenta,catchup.







Ingredientes
  1. 2 xícaras de espinafre picado
  2. 1 xícara de PTS (proteína de soja texturizada)
  3. 1/2 cebola picada
  4. 2 dentes de alho picados
  5. 1 colher (sopa) de azeite
  6. 1 colher (sopa) de vinagre
  7. 1 envelope de caldo de legumes em pó (7,5 g)
  8. 1 colher (sopa) de molho de soja  
  9. 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  10. 1 ovo
  11. orégano a gosto
  12. farinha de rosca para empanar

Preparo

  • Deixar a PTS de molho em 1 e 1/2 xícara de água fervente e o vinagre,por uns 20 minutos.
  • Passar por uma peneira e espremer para retirar a água.Reservar.
  • Em uma panela,aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola,juntar o espinafre,mexer por uns minutos para murchar.Desligar o fogo,escorrer bem o líquido que se formou e esperar esfriar.
  • Em um recipiente misturar o espinafre,a PTS,ovo,caldo de legumes,molho de soja,orégano e 4 colheres de farinha de rosca.Misturar bem e formar os bolinhos.
  • Passar em farinha de rosca e fritar em óleo quente.

terça-feira, 20 de setembro de 2016

Farofa de espinafre

O espinafre é um ingrediente bastante versátil.vai bem em várias receitas.Fica perfeito nessa farofa,acompanhamento ideal para diversos pratos.






Ingredientes
  1. 1 maço de espinafre lavado e picado
  2. 2 ovos cozidos
  3. 1/4 de xícara de azeitonas fatiadas
  4. 1 cebola picada
  5. 2 dentes de alho  picados
  6. 2 colheres (sopa) de óleo
  7. 1 pimenta dedo de moça picadinha
  8. sal,salsinha e cebolinha a gosto
  9. 1 xícara de farinha de mandioca

Preparo
  • Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.
  • Juntar o espinafre,azeitonas,a pimenta dedo de moça e refogar rápidamente (para não juntar muito líquido).Colocar a farinha de mandioca,ovos cozidos picados,sal,salsinha e cebolinha.
  • Mexer e desligar o fogo.Servir em seguida.




quinta-feira, 15 de setembro de 2016

Tortinha de morango

 A massa folhada pronta,facilita e muito quando dispomos de pouco tempo para fazer uma sobremesa ou um prato salgado.Como essa tortinha de morango,que além de deliciosa é super prática.






Ingredientes
  1. 1 pacote de massa folhada (300 g)
  2. 1 caixa de morangos
  3. amêndoas laminadas torradas


Creme
  1. 1 lata de leite condensado
  2. 1 vidro de leite de coco (200 ml) mais leite líquido para completar a medida da lata de leite condensado
  3. 2 colheres (sopa) de amido de milho

Preparo
  • Levar ao fogo em uma panela,o leite condensado e amido de milho dissolvido na mistura do leite de coco e leite.
  • Deixar até ferver e ficar cremoso.Reservar para esfriar.
  • Forrar o fundo e a lateral de forminhas ( 10 no tamanho de empadinha e 2 no tamanho de 12cm).
  • Levar em forno preaquecido e deixar até dourar,20 a 25 minutos.Esperar esfriar,colocar o creme e depois os morangos fatiados e as amêndoas laminadas.








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