Cuca de banana e goiabada

 Deixe o seu lanche muito mais apetitoso!

Ingredientes

1. 3 bananas nanicas grandes em rodelas
2. 1/2 xícara de cubos de goiabada

Farofa

1. 3/4 de xícara de açúcar
2. 3/4 de xícara de farinha de trigo
3. 50 g de manteiga gelada em cubos
4. canela em pó a gosto

Massa

1. 3 ovos
2. 1 e 1/2 xícara de açúcar
3. 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4. 2 xícaras de farinha de trigo
5. 3/4 de xícara de leite
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

• Na batedeira,bater o açúcar e a manteiga.
• Acrescenta os ovos.Bate.
• Depois o leite a farinha aos poucos,intercalando.
• Por último o fermento em pó,só para misturar.
• Despejar em uma forma retangular 30cm x 20cm untada.Por cima as rodelas de banana e o cubos de goiabada.Espalhar os ingredientes da farofa misturados.
• Levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 40 minutos. 

Bolo de fubá com leite de coco

 Prepare um cafezinho e bora para um delicioso lanche!

Ingredientes

1. 4 ovos
2. 3/4 de xícara de óleo
3. 1 xícara de fubá
4. 1 xícara de farinha de trigo
5. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
6. 1 e 1/2 xícara de açúcar
7. 1  colher (sopa) cheia de fermento em pó
8. 2 colheres (sopa) de erva-doce

Preparo

• Bater as claras em neve e reservar. 
• Bater as gemas,açúcar.Acrescentar óleo,leite de coco,fubá e farinha.Bater.
• Desligar a batedeira e misturar delicadamente as claras e depois o fermento e a erva-doce.
• Despejar em uma  forma (24 cm) untada,levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 30 minutos.

Pão bisnaga

 Um café ou chá quentinho e um lanche bem apetitoso!

Ingredientes

1. 4 xícaras de farinha de trigo
2. 1 ovo
3. 1/2 xícara de óleo
4. 1 xícara de leite
5. 1 colher (chá) de sal
6. 2 colheres (sopa) de açúcar
7. 1/2 envelope de fermento biológico seco

Preparo

• Dissolver o fermento e o açúcar no leite.Juntar o óleo,ovo,farinha e o sal.Misturar bem e sovar.
• Cobrir e deixar crescer até dobrar o volume.
• Moldar as bisnaguinhas.colocar em uma assadeira e deixar crescer novamente.
• Levar em forno preaquecido e deixar até dourar levemente.

Cheesecake salgado

Fiz uma adaptação de várias receitas que fui pesquisando e saiu essa daqui.É fácil de fazer e fica deliciosa.

Ingredientes

Massa

1. 1 pacote de bolacha cream cracker (200 g) triturada
2. 3 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina

Recheio 

1. 2 ovos
2. 1 caixa de creme de leite (200 g)
3. sal,pimenta e salsinha picada
4. 1 xícara de presunto picado
5. 1 copo de requeijão cremoso
6. 1 xícara de cream cheese
7. 1 xícara de mussarela ralada

Preparo

• Misturar a bolacha triturada com a manteiga ou margarina.Forrar o fundo de uma forma,apertando para firmar.
• Levar em forno preaquecido  a 180°C,deixar por 10 minutos.
• Misturar os ingredientes do recheio,deixando meia xícara de mussarela.
• Despejar sobre a massa pré-assada.Espalhar o restante da mussarela e levar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

Bolo de roda

Típico da região.Um café e esses bolinhos quentinhos,tudo de bom!

Ingredientes

1. 1 xícara de farinha de milho
2. 1/2 xícara de óleo
3. 1/2 xícara de leite
4. 2 ovos
5. sal a gosto
6. 250 g de polvilho doce aproximadamente

Preparo

• Colocar a farinha de milho em um recipiente,misturar o leite deixar por uma hora.
• Acrescentar os ovos,óleo e sal.Misturar bem,
• Juntar o polvilho aos poucos.O ponto é quando a massa fica lisa e não gruda nas mãos.
• Moldar os bolinhos,colocar em uma assadeira (não precisa untar).
• Levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 30 minutos.

Pizza de frigideira

 Fácil de fazer,ótima para um lanche.Da próxima vez vou fazer numa frigideira maior,para deixar a massa mais fina. 

Ingredientes

1. 1 ovo
2. 1 colher (café) de sal
3. 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
4. 1/2 xícara de água
5. 3/4 de xícara de farinha de trigo
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó
7. molho de tomate a gosto
8. mussarela e presunto ralados a gosto
9. fatias de tomate
10. orégano a gosto

Preparo

• Em uma tigela,misturar com fuê (batedor de arame) o ovo,azeite,sal e a água.
• Acrescentar a farinha de trigo e por último o fermento.Misturar bem.
• Despejar em uma frigideira untada,dourar de um lado e virar.
• Espalhar o molho de tomate,por cima o presunto e a mussarela.Finalizar com as fatias de tomate e orégano.
• Tampar a frigideira,deixar em fogo baixo até derreter a mussarela.

Pão prático

 Hora do lanche.Quer fazer um pão bem prático e rápido,êsse é perfeito!

Ingredientes

1. 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
2. 2 colheres (sopa) de açúcar
3. 2 xícaras de água morna
4. 1 ovo
5. 1/3 de xícara de óleo
6. 1 colher (sobremesa) de sal
7. 4 xícaras de farinha de trigo

Preparo

• Misturar em uma tigela o fermento,açúcar e a água.
• Depois acrescentar o ovo,óleo,a farinha de trigo e por último o sal.A massa fica molinha.
• Misturar bem até ficar lisinho.
• Descansar por uns 40 minutos.
• Colocar em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo,descansar novamente até dobrar de volume.
• Assar em forno preaquecido a 180°C,até dourar.

Waffle

Não vai ficar sem fazer se não tiver a máquina de waffle,dá para fazer como panquequinha na frigideira.

Essa quantidade de ingredientes rende duas unidades.

 Ingredientes

1. 1 xícara de farinha de trigo
2. 1 xícara de leite
3. 2 colheres (sopa) de açúcar
4. 1 ovo
5. 1 colher (chá) de fermento em pó
6. 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida
7. 1 pitada de sal

Preparo

• Misturar os ingredientes deixando o fermento por último.
• Colocar metade da massa na máquina de waffle ligada,fechar e deixar até dourar.
• Repetir com a outra metade da massa,ou colocar porções em uma frigideira e dourar dos dois lados. 
• Depois é só colocar a cobertura da preferência,mel,geleia,sorvete,manteiga.

Torta de sardinha

 

Ingredientes

Massa

1. 3 ovos
2. 2 colheres (sopa) de açúcar
3. sal a gosto
4. 1/2 xícara de óleo (120 ml)
5. 1 xícara de leite (240 ml)
6. 2 xícaras de farinha de trigo
7. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1. Fiz com sardinha escabeche (Receita aqui) ou 2 latas de sardinha
2. salsinha,cebolinha,orégano e cebola picada a gosto
3. 1 pimenta dedo de moça sem sementes e picadinha
4. 2 ovos cozidos e fatiados
5. mussarela ralada a gosto
6. fatias de tomate

Preparo

• Misturar com fuê (batedor de arame) os ovos e o açúcar.Juntar o restante dos ingredientes,deixando o fermento por último.
• Despejar em uma assadeira untada,por cima espalhar a sardinha com os temperos,os ovos fatiados e as fatias de tomate.
• Finalizar com a mussarela ralada e orégano.
• Forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Bolinho de abobrinha

Opção saudável e deliciosa.
Além da abobrinha dá para acrescentar batata e cenoura ralada e fazer só com legumes.
Também dá para substituir a farinha de trigo por aveia.
Coloquei frango desfiado,tinha sobra de frango assado.

Ingredientes

1. 1 abobrinha ralada
2. 1 ovo
3. 1/2 xícara de frango desfiado
4. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
5. sal,tempero chimichurri,salsinha e cebolinha a gosto
6. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
7. 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo

• Colocar sal na abobrinha.Colocar em uma peneira e desprezar o líquido que juntou.
• Na abobrinha escorrida juntar os temperos,ovo,a farinha de trigo e por último o fermento em pó.
• Colocar porções ( 1 colher (sopa) cheia em uma frigideira untada com óleo ou azeite e espalhar formando um bolinho achatado.
• Dourar do dois lados.

Torta de batata,presunto e mussarela

 

Ingredientes

Massa

1. 2 batatas grandes cozidas e espremidas
2. 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3. 1 colher (sopa) de amido de milho
4. salsinha e cebolinha picada a gosto
5. 2colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio

1. fatias de mussarela para forrar o  fundo da torta
2. 150 g de presunto em cubos ou picado
3. 100 g de mussarela em cubos ou picada
4. 1 tomate picado
5. 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
6. 1 ovo
7. orégano,salsinha e cebolinha picada a gosto

Preparo

• Misturar os ingredientes da massa e forrar o fundo e a lateral de uma forma redonda.Cobrir com as fatias de mussarela.
• Por cima colocar os ingredientes do recheio misturados (separei um pouco dos cubinhos de mussarela para finalizar).
• Espalhar os cubinhos de mussarela e o orégano.
• Levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 40 minutos.