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terça-feira, 16 de setembro de 2014

Bolo com recheio de doce de leite e ameixa

Essa massa de pão de ló rende bem e o líquido utilizado é a água.A decoração do bolo foi feita com glacê real que já vem pronto (vem receita na embalagem).A receita utilizada para o glacê  foi a do Curso-técnicas com bicos de confeitar.O Glacê real é um tipo de cobertura firme que endurece ao secar,não é recomendado para cobrir totalmente o bolo,como endurece pode trincar ao cortar.Ideal para decoração(flores,folhas,estrelas,coração,concha,efeito cesta...e também escrever),pode ser usado natural ou adicionar corantes.


Ingredientes 
Massa
  1. 1 e 1/2 xícara de água fria
  2. 3 ovos
  3. 2 e 1/2 xícaras de açúcar
  4. 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  5. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  1. 1 pote de doce de leite (300 g)
  2. 100 g de ameixas picadas
  3. 1 lata de creme de leite sem soro

Glacê real

  1. 2 xícaras de glacê real
  2. 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  3. 6 colheres (sopa) de água quente
  4. 1/2 colher (sopa) de ácido cítrico

Preparo

  • Misturar os ingredientes do recheio e deixar na geladeira.
  • Bater as claras em neve.Reservar.
  • Bater as gemas com água,até dobrar o volume.Acrescentar o açúcar e a farinha de trigo e bater só para misturar.
  • Desligar a batedeira,misturar as claras em neve e por último o fermento em pó.
  • Assar em assadeira untada e enfarinhada em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco.
  • Esperar esfriar e desenformar.Cortar ao meio e rechear.
  • Bater o glacê real com a água por uns 2 minutos,Adicionar o açúcar de confeiteiro e o ácido cítrico e bater até ficar firme.
  • Decorar diretamente no bolo ou fazer a decoração separada e depois que secar colocar no bolo.


14 comentários:

  1. Deve ser muito bom Maria,agora começa por aqui o tempo mais fresquinho e já me começa a apetece fazer bolos.Até agora nem apetecia ligar o forno por causa do calor.
    Beijos
    Natália

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  2. Maria, essa receita deve ser muito gostosa, mas eu não tenho muito jeito para fazer
    doces, gosto mais de comê-los, e esse ía já, beijo amiga

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  3. Boa tarde Maria.
    Que gostoso, estou com água na boca.
    Bem pratico a receita, você tem o um dom, só nos apresenta delicias rsrs.
    Uma feliz quarta-feira.
    Beijos.

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  4. Maria, fiquei babando aqui! Sou uma grande formiga por doces... E parece ótimo, bem molhadinho! Adorei! bjs, tudo de bom,chica

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  5. Nossa esse bolo me deu água na boca....que delicia.

    Bjs

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  6. Eu como de me babar este bolo , adoro bolo recheado ,
    que del´cia para iniciar a semana.
    beijinhos e uma ótima semana pra ti.
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  7. Maria,

    Parece que você adivinhou os gostos de minha família!
    O Bolo de Banana é o preferido daqui de casa, já esse Bolo com recheio de doce de leite e ameixas é o favorito do meu marido.
    Eu não sabia que ia creme de leite no doce de leite...
    Esse bolo tem sabor de infância, não é?


    Linda semana!

    Bjksss

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  8. Oi Maria que receita dos Deuses hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm,bjs.

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  9. Que bolo gostoso! Não sei fazer nenhum tipo de bolo. Estou treinando fazer pudim. Acho mais fácil!
    Agradeço sua visita.
    Abraços.

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  10. Hummmmmmmmmmmm, delícia e dá água na boca!
    Bonito e maravilhoso! Sou uma formiga devoradora e luto p que minha glicose fique por volta dos 90 (sem remédios)... Rsss... Haja moderação!

    Abraços e muita paz...

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  11. Hummmm esse é um dos meus bolos prediletos, amo o sabor e a textura! Ficou divino e com gostinho de quero umas três fatias hehe

    Desejo uma noite muito feliz querida Maria! Bjo

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  12. Olá Maria!
    Eu vim pelo cheiro, pois sou amante desse bolo, adoro doce de leite
    com ameixa.
    Esse recheio é td de bom, adoro, hummmmmm!

    Bjs, fica com Deus ♥

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  13. Ai que fome que deu e esse recheio que delicia. Bjusss

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  14. Não conhecia este bolo mas parece excelente...só coisas boas e docinhas por aqui :) !
    Beijinhos
    Maria

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BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!

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