Licor de limão siciliano - limoncello

 Aproveitando a época de limão siciliano.Fiz várias receitas,uma delas foi essa.

Ingredientes

1. Cascas de 8 limões sicilianos
2. 1 litro de cachaça
3. 500 ml de água
4. 500 g de açucar

Preparo

• Lavar e secar os limões.Retirar somente a casca amarela com descascador de legumes,sem a parte branca.
• Colocar em um recipiente de vidro com a cachaça.Deixar em local escuro por uns 10 dias,mexendo o recipiente todos os dias.
• Para calda,ferver a água com o açúcar até dissolver completamente.Desligar o fogo e esperar esfriar.
• Juntar com as cascas e a cachaça.Deixar até o dia seguinte.Coar por um pano.
• Colocar em garrafa esterilizada.Esperar uma semana para beber.

Bolinho com o bagaço de milho

 Feito com o bagaço do milho do bolo Bolo piscina de milho .Usei o bagaço das 5 espigas.

Ficaram bem apetitosos.Rendimento:14 bolinhos.

Ingredientes

1. bagaço das 5 espigas de milho
2. 1/2 cebola picada
3. 2 dentes de alho picados
4. 1 colher (sopa) de óleo
5. 1/4 de xícara de leite
6. sal,orégano,páprica e salsinha picada a gosto
7. 1 ovo
8. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
9. 1 colher (sopa) de fermento em pó
10. Farinha de rosca para empanar

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola e juntar o bagaço de milho,leite e temperos,menos a salsinha.
• Refogar até secar o líquido.Esperar esfriar.
• Juntar o ovo,farinha e a salsinha.Misturar bem e por último acrescentar o fermento em pó.
• Fazer os bolinhos(se grudar,passar óleo nas mãos).
• Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.
• Escorrer em papel toalha.