Pinhão purinho já e bom.Com temperos o que já é bom fica maravilhoso.
Perfeita num dia friozinho.
Ingredientes
- 300 g de pinhão cozidos (por no mínimo 40 minutos),descascados e picados
- 500 g de mandioquinha picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubinhos
- sal,tempero chimichurri,salsinha e manjericão a gosto
- 1litro de água
Preparo
- Em uma panela de pressão aquecer o óleo e refogar o alho,cebola e a calabresa.
- Juntar o pinhão,tomate,sal,chimichurri,manjericão,pimenta,mandioquinha e a água.
- Deixar até cozinhar a mandioquinha e engrossar a sopa.
- Desligar o fogo e juntar a salsinha.
