terça-feira, 17 de janeiro de 2017

Cuscuz de tapioca

Essa também é uma receita que já fiz várias vezes,cada vez de um jeito e com os ingredientes em quantidades diferentes.Com esse preparo e com os ingredientes nessa quantidade,ficou com textura ótima,macio e cremoso.
Rende uma forma pequena.










                                                                                 

Tapioca granulada  

Ingredientes
Xícara utilizada=240 ml
  1. 1 xícara de tapioca granulada
  2. 1 xícara de açúcar
  3. 3 xícaras de leite fervente
  4. 1 caixinha de leite de coco (200 ml)
  5. leite condensado e coco ralado a gosto para finalizar
Preparo
  • Em um recipiente misturar a tapioca e o açúcar.Despejar o leite e depois o leite de coco.Mexer para misturar.
  • Deixar por uns 20 minutos,mexendo de vez em quando.
  • Colocar em uma forma para pudim de 16 cm,untada com um pouquinho de óleo.Antes de ir para geladeira a consistência é bem molinha.
  • Deixar na geladeira até ficar firme.Deixei de um dia para outro.
  • Depois que desenformar espalhar leite condensado e polvilhar coco ralado.

sexta-feira, 13 de janeiro de 2017

Frango com crosta de gergelim

Fiz essa receita várias vezes,empanando o frango em farinha de rosca e depois passando maionese.Dessa vez acrescentei gergelim branco e preto.Muito fácil de fazer e essa crostinha com gergelim,hummmm,fica maravilhoso.







Ingredientes
  1. 1 kg de pedaços de frango (coxa,sobrecoxa e peito)
  2. 2 dentes de alho picados
  3. sal,pimenta e suco de limão a gosto
  4. 1/2 xícara de farinha de rosca
  5. gergelim branco e gergelim preto a gosto
  6. maionese para besuntar
Preparo
  • Temperar os pedaços de frango com sal,pimenta,alho e suco de limão.Deixar na geladeira por 2h.
  • Passar os pedaços de frango na farinha de rosca misturada com os dois tipos de gergelim.Colocar em uma assadeira untada,passar um pouco de maionese em cada pedaço do frango,finalizar com mais um pouco de gergelim.
  • Ou,passar os pedaços de frango na farinha de rosca,colocar em uma assadeira untada,besuntar com maionese os pedaços de frango e polvilhar gergelim brando e preto.
  • Levar em forno preaquecido,deixar por aproximadamente 1h,até dourar.



domingo, 8 de janeiro de 2017

Bolo de maçã e groselha

Saudade do meu cantinho e dos amigos,abraço afetuoso a todos.Que nossa caminhada por todo esse ano seja leve,feliz e com toda a paz que só Deus pode oferecer.
Tão gostoso e estava esquecido no caderno de receitas,vivo anotando receitas novas e algumas acabam ficando de lado.Esse bolo é daqueles que sempre vale a pena repetir,pelo sabor e também pelo visual,afinal comemos primeiro com os olhos.Fiz com essa massa que é bem prática (não leva leite ou outro líquido na massa),também pode ser feito com outro tipo de  massa,aquela que cada um preferir.

😍 🍥 🍎






Ingredientes
  1. 1 maçã grande
  2. 1 xícara de groselha (240 ml)
  3. 2 xícaras de farinha de trigo
  4. 1 e 1/2 xícara de açúcar
  5. 4 ovos
  6. 100 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  7. 1 colher sopa de fermento em pó

Preparo
  • Retirar as sementes da maçã,cortar com a casca em fatias finas,acomodar no fundo de uma forma de furo central untada com margarina.Por cima das fatias de maçã despejar a groselha.Reservar.
  • Com um fuê (batedor manual) misturar a manteiga ou  margarina com o açúcar,juntar os ovos,depois a farinha de trigo e por último o fermento em pó.Misturar bem,fica uma massa firme.
  • Espalhar sobre a maçã com groselha.
  • Levar em forno preaquecido,deixar por aproximadamente 40 minutos.
  • Desenformar morno. 








sábado, 17 de dezembro de 2016

Costela suína assada na cerveja,com molho barbecue

Fala sério,dá água na boca só de olhar e aquela vontade de saborear novamente.Então,Natal e Ano Novo chegando,sugestão deliciosa,hummmm!
Encerro as postagens desse ano,agradeço a companhia e espero todos em 2017.







Ingredientes
  1. 2 kg de costela suína
  2. 3 dentes de alho picados
  3. 1 cebola picada
  4. sal,pimenta do reino e alecrim a gosto
  5. 2 folhas de louro
  6. 1 lata de cerveja branca
Preparo
  • Misturar em um recipiente o alho,cebola,sal,pimenta  e a cerveja e despejar sobre a costela em uma assadeira,por cima colocar as folhas de louro e o alecrim.
  • Deixar na geladeira por 1 hora.
  • Levar em forno preaquecido e assar por meia hora coberta com papel alumínio,descobrir e deixar por mais 1 hora,regando com o próprio tempero.
  • Retirar da assadeira,colocar em uma travessa e regar com o molho barbecue.
  • Servir em seguida.


Molho barbecue

Ingredientes

  1. 1 xícara de catchup
  2. 2 colheres  (sopa) de açúcar mascavo
  3. 2 colheres (sopa) de mostarda
  4. 1 colher (sopa) de molho Inglês
  5. 1/2 xícara de vinagre
  6. 1/2 xícara de água
  7. sal e pimenta do reino a gosto

Preparo 

  • Em uma panela colocar os ingredientes,quando ferver,abaixar o fogo e deixar por uns minutos para adquirir consistência.  
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