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sexta-feira, 16 de agosto de 2019

Sobremesa de abacaxi com coco

Essa é daquelas receitas para se fazer em pouco tempo e com resultado delicioso.
😋 😋🍍🍍








Ingredientes

  1. 2 xícaras de abacaxi em cubos
  2. 2 colheres (sopa) de açúcar
  3. 2 xícaras de leite 
  4. 1/2 xícara de leite condensado (ou a gosto)
  5. 2 colheres (sopa) de amido de milho
  6. 1 caixinha de creme de leite
  7. 1 pacote de bolacha champanhe
  8. coco ralado a gosto
  9. leite para umedecer as bolachas
Preparo
  • Levar ao fogo em uma panela o abacaxi e o açúcar,ferver até secar o liquido que juntou.Desligar o fogo e reservar para esfriar.
  • Misturar o leite com o amido de milho e levar ao fogo juntamente com o leite condensado.Ferver até  engrossar.Desligar o fogo e misturar o creme de leite.Esperar esfriar e misturar o doce de abacaxi.
Montagem
Em uma travessa:
  • camada de creme com abacaxi
  • bolacha champanhe umedecida em leite
  • Repetir as camadas
  • Por último espalhar o coco ralado 

quinta-feira, 8 de agosto de 2019

Casquinha de siri

Foi um pouco difícil encontrar as conchinhas,até que consegui comprar em uma peixaria, junto com a carne de siri.Depois é só higienizar e guardar para o próximo uso.Se não encontrar as conchinhas dá para fazer em forminhas refratárias.Deliciosa!
















Ingredientes
  1. 500 g de carne de siri
  2. 1 cebola picada
  3. 2 dentes de alho picados
  4. 2 tomates picados
  5. 1/2 pimentão vermelho picado
  6. 1 caixinha de leite de coco (200 ml)
  7. 2 colheres (sopa) de manteiga
  8. 1 colher (sopa) de azeite
  9. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  10. sal e temperos secos a gosto ( orégano,pimenta,tomilho)
  11. salsinha e cebolinha a gosto 
Cobertura
  1. 1/2 xícara de farinha de rosca
  2. 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
  3. 1 colher (sopa) de manteiga
Preparo
  • Como a carne se siri era congelada,depois que descongelou coloquei em uma peneira para escorrer bem o líquido.
  • Em uma panela aquecer o azeite e a manteiga,dourar o alho e a cebola,juntar os tomates,sal e os temperos secos.Refogar e adicionar o pimentão e a carne de siri.Deixar por uns 5 minutos e acrescentar o leite de coco e a farinha de trigo,mexer até engrossar.Desligar o fogo e misturar a salsinha e a cebolinha.
  • Colocar uma porção em cada conchinha e por cima os ingredientes da cobertura misturados.
  • Levar em forno preaquecido para gratinar.