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quinta-feira, 10 de outubro de 2019

Geleia de Campari (fruta)

Mais uma receita com a fruta Campari,hoje é de geleia.A cor fica linda e o sabor levemente amargo.Como sobremesa,com queijo ou no pão fica deliciosa.Na postagem anterior a receita é de licor.

😋 😋






Ingredientes
  1. 1 kg de Campari
  2.  400 g de açúcar

Preparo
  • Passar as frutas pela peneira com a ajuda de um amassador de batatas.Rendeu 750 g de polpa.
  • Colocar em uma panela,juntar o açúcar.Deixar até reduzir um pouco,mexendo de vez em quando,sem secar muito.Depois que esfria a consistência fica mais firme.

quinta-feira, 3 de outubro de 2019

Licor de Campari (fruta)

Conhece essa frutinha?Eu também não conhecia,marido ganhou uma mudinha,chegou dizendo que era de Campari,achei um pouco estranho e esperei para ver. Plantou e depois de uns quatro anos olha só o resultado.O sabor é amarguinho parecido com o da bebida.Aproveitei e fiz várias receitas:licor,geleia,caipirinha e suco.
Licor de campari
Usei a receita do Licor de jabuticaba










Ingredientes
  1. 1 kg de campari
  2. 800 g de açúcar
  3. 1 litro de pinga (cachaça,aguardente)
  4. 1 litro de água
  5. 1 pau de canela
  6. 2 cravos da índia

Preparo

  • Esmagar as frutas campari,colocar em uma vasilha de vidro.
  • Juntar a pinga a canela e o cravo.
  • Tampar bem, deixar por 2 semanas, mexendo todos os dias com colher de pau.
  • No 13º dia adicionar o açúcar e a água.
  • Misturar bem e tornar a tampar.
  • No dia seguinte coar por um pano limpo e engarrafar.
  • Pode substituir a pinga por álcool de cereais.