sexta-feira, 2 de março de 2012

Salada de grão de bico

Saudável e refrescante


Ingredientes

Salada
  1. 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
  2. 1 dente de alho
  3. 1 colher (sobremesa) de sal
  4. 1 pimentão em cubos
  5. 1 tomate em cubos
Molho
  1. 5 colheres (sopa) de azeite
  2. Suco de 1 limão
  3. 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
  4. 1 cebola picada
  5. 2 dentes de alho picados
  6. 10 folhas de hortelã picadas
  7. 1 colher (chá) de sal

Preparo


  • Deixar o grão-de-bico de molho na véspera.
  • No dia seguinte escorrer a água.
  • Colocar em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos.
  • Cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente.
  • Escorrer novamente a água.
  • Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar.
  • Juntar o pimentão e o tomate.
  • Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico.
  • Mexer bem  para misturar.
  • Levar para gelar.





Um comentário:

  1. Que delicia de salada e com o calor que está fazendo vai bem uma salada refrescante e gostosa.

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BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!

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