sexta-feira, 26 de julho de 2013

Mandioca frita cremosa

A minha amiga virtual Maria Lúcia Braga gentilmente me enviou essa receita.
Um maneira diferente de fazer mandioca frita.Muito fácil de preparar,rende bem,poucos ingredientes.Crocante por fora,cremosa por dentro e com sabor delicioso.


Ingredientes
  1. 1 kg de mandioca descascada,lavada e em pedaços
  2. 2 sachets (9 g cada) de caldo em pó (galinha,legumes,carne.....)

Preparo
  • Colocar os pedaços da mandioca em uma panela de pressão cobrir com água e levar ao fogo,cozinhar até amolecer bem.
  • Escorrer,retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo.Misturar os caldos em pó.
  • Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou azeite.Comprimir bem com as mãos.
  • Levar ao freezer ou congelador por 20 minutos.Retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços ( no tamanho que fiz renderam 96 unidades).
  • Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos.
  • Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar.
  • Servir em seguida.
* A sobra (o que não foi frito ) pode ser  guardada em embalagem própria para congelamento.



4 comentários:

  1. Apaixonei pela receita, e quero fazer amanhã no almoço de domingo! Tenha uma linda noite e um domingo abençoado! Bjo!

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  2. ola,Maria,primeiramente quero agradecer muito sua visita,volte sempre que puder,para ver as novidades,adoro comentarios,sugestoes.Adorei te conhecer,e tbem pelas delicias que encontrei por aqui,ja estou te seguindo tbem.obrigada bjs

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  3. Já favoritei. Quero experimentar esta deliciosa forma de servir mandioca!

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BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!

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