sábado, 5 de julho de 2014

Sopa de canjiquinha

Nada melhor que saborear uma sopa bem quentinha para aquecer nesses dias de inverno.
A canjiquinha é  o milho triturado,com ela dá para fazer pratos doces e salgados que ficam bastante nutritivos.Já postei também o Pudim de canjiquinha.




Ingredientes
  1. 1 xícara de canjiquinha
  2. 1 cenoura 
  3. 2 batatas
  4. 1 cebola picada
  5. 2 dentes de alho
  6. 1 gomo de linguiça calabresa em cubos e frita na própria gordura
  7. 2 e 1/2 cubos de caldo de legumes ou carne
  8. 1 tomate picado
  9. 2 colheres (sopa) de óleo
  10. 1 e 1/2 litros de água fervente
  11. salsinha e cebolinha a gosto

Preparo
  • Lavar e colocar a canjiquinha em um  recipiente e cobrir com água.Deixar por 2 horas.
  • Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.
  • Juntar a canjiquinha (escorrer a água),cubos de caldo e a água.Deixar por uns 20 minutos até a canjiquinha ficar macia.
  • Acrescentar:tomate,batatas e cenoura lavadas,descascadas e em cubos.Deixar até cozinhar as batatas e a cenoura.Adicionar a calabresa frita,mexer e desligar o fogo.Acrescentar a salsinha e a cebolinha.





8 comentários:

  1. ola minha querida pois aqui esta e mt calor e mta travoada e chuva este ano é demais mas uma sopinha é sempre bem vinda e esta ela esta com um aspecto tao bom humm beijinhos e um feliz fim de semana

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  2. Que delicia!!!Diferente e nesse inverno é tudo de bom!!!

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  3. Que del´cia , adorei a receita , tenho aqui , mas não sabia o que fazer,
    vou testar .
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  4. Hummmm amiga que delícia em?...Adoro canjiquinha, e essa tá com uma cara boooa!...Um grande abraço e um ótimo final de semana!

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  5. Bom dia querida Maria.
    Uma sopa sempre é muito bem vinda, e essa está com um aspecto delicioso.
    Um iluminado domingo amiga.
    Beijos.

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  6. OLHA QUE DELICIA AMIGA AMEI A RECEITA EU SÓ CONHECIA RECEITA DOCE COM A CANJIQUINHA E A QUE EU CONHEÇO É MAIS BRANQUINHA, BEIJUS

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  7. Amo canjiquinha, a sopa deve ter ficado uma maravilha!
    Adorei!
    Beijos, Nath

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BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!