Escondidinho de batata e camarão

Final de semana chegando,olha só essa sugestão.

Posso garantir que ficou bom demaisss!

🍴🍴

 Ingredientes

1. 500 g de camarões limpos
2. 1 tomate picado
3. 1/2 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 1 lata de seleta de legumes
6. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
7. 1 colher (sopa) de óleo
8. 1 colher (sopa) de amido de milho
9. 1/4 de xícara de leite
10. sal,coentro e salsinha a gosto
11. 1 kg de batatas
12. 1/4 de xícara de leite
13. 1 colher (sopa) de manteiga
14. 1 caixa de creme de leite (200 g)
15. 1/2 copo de requeijão cremoso
16. mussarela ralada  a gosto

Preparo

• Cozinhar as batatas em água e sal e passar pelo espremedor.
• Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.Juntar o tomate,camarões,sal,coentro e azeitonas.Refogar por uns minutos sem amolecer muito o camarão.
• Juntar a seleta de legumes e o amido de milho dissolvido no leite.Mexer até ficar cremoso,desligar o fogo e misturar a salsinha.Reservar.
• Colocar em uma panela as batatas espremidas,levar ao fogo e juntar o leite e a manteiga.Mexer até misturar bem,desligar o fogo e misturar o creme de leite.
• Em um refratário untado com azeite,colocar metade do purê de batatas,o camarão cremoso, o requeijão e o restante do purê de batatas.
• Espalhar a mussarela ralada e levar ao forno para gratinar.