Torta de batata com recheio de frango

Super prática,resultado delicioso!

Nem tinha percebido que já faz dez dias que não apareço por aqui,até o blog está ficando em isolamento (brincadeirinha).Bom,mas a coisa é séria,vamos seguir as recomendações e pedir a Deus que esse vírus seja afastado bem rápido! 

Ingredientes

1. 1 kg de batatas
2. 2 ovos
3. 1/2 xícara de leite
4. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1. 1 peito de frango
2. 1/4 de xícara de azeitonas fatiadas
3. 1/2 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. sal,salsinha,orégano,cebolinha e pimenta a gosto
6. 1 colher (sopa) de óleo
7. 250 g de mussarela ralada 

Preparo

• Cozinhar o peito de frango e desfiar.
• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola,juntar o frango desfiado,sal,pimenta,azeitonas e orégano.Refogar rapidamente,desligar o fogo e misturar salsinha e cebolinha.Esperar esfriar.
• Em uma vasilha misturar:batata cozida e espremida,ovos,leite,farinha de trigo,queijo parmesão ralado e o fermento em pó.
• Em uma assadeira ou refratário untado e polvilhado com farinha de rosca,colocar  metade  da massa de batata,por cima frango e depois  uma parte da mussarela.Cobrir com o restante da massa de batata,finalizando com o restante da mussarela ralada.
• Levar em forno preaquecido deixar por aproximadamente 40  minutos.