Torta com massa de mandioquinha (recheio de carne moída)

 Simplesmente deliciosa!

O recheio dá para variar a vontade,só usar a criatividade.

Ingredientes

1. 500 g de mandioquinha cozida com sal e espremida
2. 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3. 250 g de carne moída
4. 1 lata de seleta de legumes
5. 2 colheres (sopa) de molho de tomate
6. 1 colher (sopa) de óleo
7. 1/2 cebola picada
8. 2 dentes de alho
9. sal,orégano,pimenta dedo de moça e salsinha picada a gosto
10. mussarela ralada,requeijão cremoso e queijo parmesão ralado a gosto
11. farinha de trigo para dar liga na massa (umas 4 colheres (sopa)

Preparo

• Misturar a mandioquinha fria com a manteiga ou margarina,acrescentar farinha de trigo até dar ponto ( evitar de colocar muita farinha).Reservar.
• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola e acrescentar a carne moída,sal,pimenta e orégano.
• Mexer bem,acrescentar o molho e 1/3 de xícara de água.
• Quando secar o líquido,acrescentar a seleta de legumes,mexer e desligar o fogo.Juntar a salsinha.Esperar esfriar.
• Com uma parte da massa forrar o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível.Espalhar mussarela ralada e colocar o recheio.Por cima requeijão cremoso.
• Cobrir com o restante da massa,pincelar gema e polvilhar mussarela e queijo parmesão ralado.
• Levar em forno preaquecido a 180°C,deixar até assar e dourar.