Bolo pão de mel

 Maravilhoso!

Ingredientes

Bolo

1. 4 ovos
2. 1 xícara de açúcar mascavo
3. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4. 1/2 xícara de óleo
5. 1/4 de xícara de leite
6. 2 xícaras de farinha de trigo
7. 1 colher (chá) de canela em pó
8. gengibre ralado a gosto
9. 3/4 de xícara de mel
10. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
11. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio

1. 1 pote de doce de leite de 400 g

Cobertura(ganache)

1. 300 g de chocolate meio amargo
2. 1 caixa de creme de leite (200 g)

1. chocolate branco para decorar

Preparo

• Misturar com fuê (batedor de arame)o açúcar e os ovos.Juntar o óleo,chocolate em pó,leite,canela,mel e o gengibre.
• Misturar bem e juntar a farinha de trigo.Por úlitmo o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
• Despejar em uma forma untada,levar em forno preaquecido a 180°C,deixar por aproximadamente 35 minutos ou até que espetando um palito saia limpo.
• Esperar esfriar e desenformar.
• Cortar ao meio,regar com refrigerante e rechear com o doce de leite.
• Derreter o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos.misturar o creme de lente.Esperar esfriar e cobrir o bolo.
• Decorar com o chocolate branco.