Camarão empanado

Para lanche ou aperitivo

Ingredientes

1. 18 camarões grandes limpos e com a cauda
2. 1 cubo de caldo de camarão
3. 2 dentes de alho
4. 1/2 cebola picada
5. pimenta a gosto
6. 2 colheres (sopa) de azeite ou margarina

MASSA

1. 2 xícaras de leite
2. 4 colheres (sopa) de maionese
3. 1 cubo de caldo de camarão
4. 2 xícaras de farinha de trigo

Para empanar

1. 1 ovo ligeiramente batido
2. 1 xícara de farinha de rosca

Preparo

• Em uma panela aquecer  o azeite ou margarina e refogar o alho e a cebola.
• Acrescentar os camarões,a pimenta e o caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente, refogar por uns 3 a 5 minutos.
• Desligar o fogo e deixar esfriar,separando os camarões.
• Em outra panela levar ao fogo: leite, maionese e o caldo de camarão até ferver.
• Desligar.
• Colocar toda farinha.
• Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexer até soltar da panela.
• Esperar esfriar.
• Pegar porções da massa,abrir e colocar um camarão deixando a cauda para fora,modelar a seu gosto.
• Passar no ovo batido e na farinha de rosca.
• Fritar em óleo quente,escorrer em papel absorvente.
• Servir com o molho de sua preferência.