Tentação de morango e sonho de valsa

Chocolate e morango uma combinação perfeita

Ingredientes 

1. 1 pacote de biscoito doce da preferência (champagne, maizena, cereais)
2. 1/2 xícara de Martini Bianco (branco doce)

Creme:

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 e 1/2 latas (medida do leite condensado) de leite líquido
3. 3 colheres (sopa) de amido de milho
4. 1 gema (opcional)
5. 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
6. 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
7. 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

1. 1 caixa de morangos
2. 1/2 xícara de água
3. 1/2 xícara de açúcar
4. 3 colheres (sopa) de Martini Bianco
5. 5 Sonhos de Valsa picados

Preparo

• Diluir o amido de milho no leite.
• Levar ao fogo com o leite condensado e a gema.
• Mexer até ferver e ficar cremoso.
• Desligar e acrescentar o creme de leite e a gelatina hidratada com as 2 colheres de água e dissolvida em banho-maria ou no micro-ondas.
• Misturar bem.
• Deixar esfriar.
• Reservar.
• Levar ao fogo os morangos (reserve uns para decorar), açúcar, água e o martini.
• Quando levantar fervura desligar para não amolecer demais os morangos.
• Desprezar o líquido.
• Deixar esfriar.

Montagem:

• Forrar o fundo de um refratário com os biscoitos umedecidos no Martini.
• Cobrir com o creme.
• Levar para gelar por umas 2 horas.
• Colocar os morangos.
• Espalhar o sonho de valsa picado.
• Decorar a gosto.
• Levar para gelar.

Pode acrescentar nozes picadas junto com o sonho de valsa.

Pode substituir o Martini e umedecer os biscoitos em leite ou refrigerante e se não gostar pode retirar o Martini da cobertura.