Torta vegetariana

Fácil e saudável

Ingredientes

Massa

1. 2 xícaras de leite
2. 3 ovos
3. 1/2 xícara de óleo
4. 2 xícaras de farinha de trigo
5. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
6. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
7. 1 colher (sopa) de fermento em pó
8. sal a gosto

Recheio

1. 2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina
2. 2 dentes de alho
3. 1 cebola pequena picada
4. 1 tomate picado
5. 1/2 xícara de azeitonas picadas
6. orégano,salsinha cebolinha 
7. 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
8. 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
9. sal a gosto

Preparo

• Cobrir a PTS com água quente.Deixar de molho por 10 minutos.
• Quando esfriar,escorrer e espremer para retirar a água.Reservar.
• Em uma panela aquecer o óleo ou azeite,refogar o alho e a cebola.
• Juntar: tomate,orégano,salsinha,cebolinha,azeitonas,shoyu, PTS,sal a gosto e 1 xícara de água.
• Refogar até secar a água.Deixar esfriar.
• Bater no liquidificador os ingredientes da massa.
• Em uma assadeira untada com margarina colocar metade da massa,espalhar o recheio.
• Cobrir com o restante da massa.
• Deixar no forno por aproximadamente 50 minutos.