Carne de glúten (como preparar)

Bastante utilizado pelos vegetarianos.Com essa carne dá  para preparar vários pratos:bifinhos(com molho,milanesa),estrogonofe,picadinho,moída,feijoada e outros.

Ingredientes

1. 1 kg de farinha de trigo
2. 2 e 1/2 xícaras de água
3. 2 colheres (sopa) de azeite
4. 2 dentes de alho picados
5. 1 cebola picada
6. 1 folha de louro
7. orégano,salsinha e sal a gosto

 Preparo

• Em uma vasilha grande misturar a farinha de trigo com a água,amassar até formar uma bola.
• Cobrir com água e deixar por 1h (pode deixar de uma dia para outro).
• Escorrer a água.Trocar a água várias vezes e lavar amassando com as mãos para eliminar o amido,até a água ficar transparente.
• Cortar em pedaços e colocar em panela de pressão com refogado de azeite,alho e cebola.
• Cobrir com água,colocar o louro,orégano,salsinha,sal e cozinhar por 20 minutos.
• Se preferir uma cor mais escura é só acrescentar shoyu.
• Depois é só cortar de acordo com o prato que vai preparar.
• Rende aproximadamente 400g.