Rosca de coco

Maravilhosa para um lanche!!!

Ingredientes

Massa

1. 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
2. 3/4 de xícara de óleo
3. 2 ovos
4. 1 colher (chá) rasa de sal
5. 2 colheres (sopa) de açúcar
6. 1 envelope de fermix(10 g) 
7. 1 xícara de leite morno

Recheio

1. 100 g de manteiga ou margarina
2. 5 colheres (sopa) de açúcar
3. 100 g de coco ralado

Cobertura

1. 1 xícara de açúcar
2. 1 xícara de leite 

Preparo

• Em um recipiente misturar:açúcar,leite e fermento.Juntar os demais ingredientes,misturar a farinha de trigo aos poucos até não grudar nas mãos.Cobrir com um pano e deixar descansar meia hora.
• Dividir em duas porções.Esticar cada parte,espalhar o açúcar e a manteiga ou margarina misturados.Cobrir com o coco ralado,enrolar como rocambole e cortar cada porção em 6 partes.
• Colocar em uma assadeira untada e enfarinhada (não precisa deixar crescer),levar ao forno preaquecido e assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
• Retirar do forno e regar com o açúcar e o leite misturados.Voltar para o forno,deixar uns 10 minutos para secar a cobertura.