Bolinho de carne moída e escarola

Bem fáceis e deliciosos!!!

Ingredientes

1. 1/2 kg de carne moída
2. 2 pãezinhos embebidos em leite
3. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
4. 1cebola picada
5. 3 dentes de alho picados
6. 1 ovo
7. 2 colheres (chá) rasas de gengibre picadinho
8. Tempero pronto com sal a gosto
9. 1 maço pequeno de escarola picada
10. 1 colher (sopa) de azeite
11. 1 pitada de sal

Preparo

• Temperar a carne moída com o tempero pronto, cebola, 2 dentes de alho e o gengibre.
• Acrescentar os pãezinhos espremidos, farinha de trigo e o ovo.
• Misturar bem.
• Reservar.
• Refogar o dente de alho restante no azeite.
• Colocar a escarola e 1 pitada de sal.
• Mexer para murchar rápidamente (não cozinhe demais para evitar que solte líquido).
• Pode fazer os bolinhos de 2 maneiras:
• Misturar o refogado de escarola à carne moída reservada e fazer os bolinhos.
• Ou fazer bolinhos com a carne moída reservada, recheando com o refogado de escarola.
• Fechar bem para não abrir.
• Fritar em óleo quente e em pequenas porções.