Bolo de cenoura

Prático,ingredientes simples e com o toque da cobertura de chocolate e creme de leite   

                           

            

Ingredientes

Massa

1. 1 xícara de cenoura lavada,sem casca e picada
2. 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3. 1/2 xícara de óleo
4. 3 ovos
5. 1 xícara de leite
6. 2 e 1/2 xícaras de açúcar
7. 1 colher (sopa) de fermento em pó 

Cobertura

1. 1 lata de creme de leite sem soro
2. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3. 2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

• Bater  no liquidificador:cenoura,leite,ovos,óleo e açúcar.
• Despejar em um recipiente,misturar a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento em pó.
• Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao  forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos,até que espetando um palito saia limpo.
• Em uma panela levar ao fogo baixo os ingredientes da cobertura.Mexer até aquecer bem,sem ferver.
• Esperar esfriar (fica mais firme) e colocar sobre o bolo.