Carne assada de panela

Simples.A água vai colocando aos pouquinhos,tendo o cuidado para não queimar.O molho é opcional.

Ingredientes

1. 1 e 1/2  kg de contra filé 
2. 1 cebola fatiada
3. 3 dentes de alho picados
4. 2 colheres (sopa) de óleo
5. sal e vinagre a gosto

Molho

1. 1 cebola cortada em cubinhos
2. 1 tomate em cubos
3. 1 pimentão verde pequeno em cubos
4. 1 pimentão amarelo pequeno em cubos
5. 1 pimenta dedo de moça sem sementes em rodelas
6. 1 sachet de tempero pronto (sazon)
7. 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
8. salsinha a gosto

Preparo

• Cortar a carne em 3 partes.Temperar com o alho,sal e vinagre.Deixar por 1 hora na geladeira.
• Em uma panela aquecer o óleo e dourar os pedaços de carne dos dois lados.
• Acrescentar a cebola e pingar água quente aos poucos até a carne ficar macia.
• Servir fatiada.
• Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar a cebola.Acrescentar os outros ingredientes do molho,refogar rapidamente,desligar o fogo e juntar a salsinha.