Cuscuz de travessa

Aproveitando sobra de moqueca de pescada.Uma refeição quase completa e tão saborosa!

Ingredientes

1. 3 xícaras de pescada desfiada
2. 3 xícaras de água
3. 1 sachet de molho de tomate (340 g)
4. 1 lata  dueto de ervilha e milho
5. 1 cebola picada
6. 2 dentes de alho picados
7. 1/4 de xícara de azeitonas fatiadas
8. 2 e 1/2 xícaras de farinha de milho em flocos
9. salsinha,cebolinha e coentro a gosto
10. 1 colher (sopa) de óleo
11. 1 cubo de caldo de legumes
12. ovo cozido,tomate e azeitonas para decorar

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.
• Acescentar:água,pescada desfiada,ervilha e milho,coentro,azeitona,molho de tomate e o cubo de caldo de legumes.
• Deixar ferver por uns 10 minutos.Misturar a salsinha e a cebolinha.
• Colocar aos poucos a farinha de milho,mexendo sem parar por uns 5 minutos.
• Despejar em uma travessa e decorar com ovo cozido fatiado,rodelas de tomate e azeitonas.