Bolo vulcão de cenoura

O segredo para esse bolo ficar bem fofinho é bater bastante  para triturar  bem a cenoura.Depois é só esperar ficar pronto e saborear essa delícia!

 Ingredientes

Massa

1. 1 xícara de cenoura picada
2. 1 xícara de óleo
3. 2 xícaras de açúcar
4. 2 xícaras de farinha de trigo
5. 4 ovos
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 caixa de creme de leite ( 200 g)
3. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4. 1 colher (sopa) de manteiga

Preparo

• Bater no liquidificador:ovos,óleo,cenoura e açúcar até triturar muito bem a cenoura.
• Despejar em uma tigela,misturar a farinha de trigo peneirada e o fermento,misturar com fuê (batedor manual).
• Despejar em uma forma de cone central (24 cm) untada e enfarinhada.Levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 40 minutos.Reservar para esfriar.
• Levar ao fogo em uma panela o leite condensado,chocolate e manteiga.Mexer até começar soltar do fundo da panela.
• Desligar o fogo e misturar o creme de leite.
• Desenformar o bolo e espalhar a cobertura.