Fritada de forno

Um delicioso acompanhamento para refeição!

Ingredientes

1. 1 gomo de calabresa em cubos
2. 1 colher (sopa) de óleo
3. 2 dentes de alho picados
4. 1/2 cebola picada
5. 1 abobrinha pequena ralada
6. 1/2 xícara de ervilha
7. sal,salsinha,cebolinha e pimenta a gosto
8. 6 ovos
9. 1 batata grande cozida
10. 100 g de mussarela em cubos

Preparo

• Em uma frigideira aquecer o óleo e fritar a calabresa.Juntar o alho e a cebola e dourar.
• Acrescentar a abobrinha,ervilha,sal e pimenta.Refogar rapidamente e desligar o fogo.Reservar.
• Bater os ovos,misturar as batatas amassadas com garfo,mussarela,cebolinha e salsinha.
• Juntar com o recheio de abobrinha.
• Colocar em uma assadeira ou forminhas de empada bem untadas para não grudar.
• Levar em forno preaquecido,deixar até dourar.